• Mirai Food Lab

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  • White Veg-options
Lacto
Ovo
International
Japanese
Asian
Fusion
Korean
Non-veg

Serves meat, vegan options available. Ramen restaurant offering a very small menu with only three main dishes, one of which is vegan. Located inside Factoría Franklin. Offers tantanmen with pickles, kimchi, peanuts and green onions. Also has hummus with kimchi. Open Fri 12:30pm-4:00pm, Sat-Sun 12:30pm-5:00pm. Closed Mon-Thu.


Venue map for Mirai Food Lab
© OpenStreetMap contributors

5 Reviews

First Review by jackivh

AnitaDeBerti

Points +38

Vegan
18 Sep 2024

Excelentes opciones Veganas

Me gusta la forma en que trabajan sus platos, son un laboratorio de comida, donde los fermentados son preparados por ellos mismos. Desde la kombucha, el kimchi, el miso… entre otros. El lugar es muy lindo pero hay que ir con paciencia por la espera

Pros: El ramen, Los baos, La kombucha y kimchi

Cons: La espera a veces es un poco larga

sailor.vegana

Points +400

Vegan
20 Apr 2024

Muy agradable y rico

La comida es muy sabrosa, son sabores únicos y se incorporan muy bien los fermentados. La atención es muy rápida.

Pros: Opciones únicas

CamilaSilvaL

Points +6403

Vegan
29 Oct 2023

Increíble

Probablemente el mejor ramen (vegano) en Santiago.
Todo lo que pedimos nos impresionó: el gin con kombucha de eucaliptus estaba maravilloso, la entrada de hummus, miso y kimchi deliciosa y el tantaanmen de otro mundo (creo que no hay otro local que sirva tantanmen vegano). Los precios acordes, el ambiente muy agradable y la atención excepcional.

Updated from previous review on 2023-10-29

mirkospino

Points +166

Vegan
01 Oct 2023

Wonderful Ramen

Few options for vegan, actually just 1 for starter, but a wonderful hummus and kimchi with bread, and 1 main, which is a green ramen, delicious. They serve homemade kombucha and gin. Located in a new hype court in Santiago, I really recommend it

Pros: Delicious, Nice location, Kombucha

Cons: Open only in the weekend, Limited vegan and vegetarian options

jackivh

Points +95

Vegan
06 Aug 2023

Opción de ramen muy delicioso

El ramen vegano estaba delicioso. Con kimchi y otras opciones veganas para elegir. También hacen su propia kombucha y está muy buena en precio calidad

Pros: Sabor , Variedad, Precio

Cons: Muy lleno




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