Vegan
International
Raw
French
Gluten-free
Vegan restaurant serving Haute cuisine. Sample dishes include risotto, panzanella and eggplant zaalouk. Open Fri 21:00-23:00, Sat-Sun 13:00-15:30, 20:30-23:30.
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Last update on 20 Sep 2021 by arnaldoamlesu
Update business info -
Added by BonScott86 on 23 Jun 2021
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2 Reviews
First Review by Cri.cri
FeddoFede
Points +35
Esplosione di emozioni - Edit
la sera di sabato 4 maggio'24 ho avuto il privilegio di poter condividere la cena da Estro.
Read moreEra da tempo che desideravo moltissimo potermi sedere alla tavola di Arnaldo Amlesu e così è stato.
Ci siamo presentati alle 20:30, si cena tutti alla stessa ora, l'accoglienza è personale, intima e discreta.
L'ambiente è accogliente e curato, né pretenzioso, né furi misura.
Nonostante sia un ristorante di alto livello, conserva la modestia e la semplicità di chi mette cuore e cervello in quello in cui crede.
Descrivere il susseguirsi delle pietanza non ha gran senso a mio avviso, ma è da sapere che si viene accompagnati per ogni portata dalla descrizione di come è stato preparato, condito da aneddoti personali. Lo studio di ogni ingrediente è evidente e lo si assapora ad ogni boccone.
Una magia di sapori, consistenze e forme. Arnaldo è uno Chef (che potrebbe essere anche stellato) con l'animo dell'Oste.
Non ho altro da aggiungere, se non quello di non perdere occasione per immergersi in questo luogo di gusti incredibili.
Complimenti ad Arnaldo e tutta la Brigata. BRAVISSIMI
Pros: L'accoglienza , Arnaldo che spiega con passione ogni portata, tutto
Guest
Cri.cri
Points +448
Estro in name and in fact - Edit
A quaint place in a small village surrounded by greenery and vineyards; here Arnaldo awaited us with a nice welcome message and all his artistic passion for vegan cuisine.
Read moreDish after dish, description after description, we were inebriated by the colors and flavors of his cuisine.
Dishes wisely studied with combinations of new flavors, make Arnaldo a first-class chef.
Guest
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