Después del boom del ramen y de todas las nuevas cadenas de restaurantes de Ramen fast food que están apareciendo como setas, no hay duda de que Ramen Shimoji es un ramen a fuego lento, con un caldo denso y productos de calidad.
Tienen varias opciones veganas (vegetarianas si se le añade el huevo): de yuzu (cítrico), de trufa y el de temporada, que ahora mismo es de curry verde (y picante).
Algunos entrantes son veganos también, como el kimuchi y el arroz con salsa de hojas de mostaza.
Por el momento no tienen postres veganos
Varias opciones de ramen vegetariano, se pueden pedir sin huevo para hacerlos veganos. Había también entrantes veganos. Probé el ramen de curry, muy bueno.
Preguntamos a los camareros sobre opciones veganas y nos informaron muy bien, incluso nos enseñaron los ingredientes de los fideos para asegurarnos de que no llevaban nada de origen animal.
Me llevaron a cenar con la promesa de que había un plato de ramen vegano alucinante y muy umami, el mejor que habían comido nunca.
Al llegar, la camarera nos dijo que realmente ese no era vegano, sino vegetariano, así que mi opción se vió reducida a una. No estaba mal, pero tampoco fue la bomba y el precio era algo elevado.
Con los entrantes sí hay alguna opción más, verduras fermentadas de varios tipos que estaban ricas, como bambú o kimuchi (kimchi japonés).
3 Reviews
First Review by Marciu
pestri
Points +2425
Mejor ramen de Bilbao con diferencia - Edit
Después del boom del ramen y de todas las nuevas cadenas de restaurantes de Ramen fast food que están apareciendo como setas, no hay duda de que Ramen Shimoji es un ramen a fuego lento, con un caldo denso y productos de calidad.
Read moreTienen varias opciones veganas (vegetarianas si se le añade el huevo): de yuzu (cítrico), de trufa y el de temporada, que ahora mismo es de curry verde (y picante).
Algunos entrantes son veganos también, como el kimuchi y el arroz con salsa de hojas de mostaza.
Por el momento no tienen postres veganos
Guest
Ane92
Points +210
Ramen vegano - Edit
Varias opciones de ramen vegetariano, se pueden pedir sin huevo para hacerlos veganos. Había también entrantes veganos. Probé el ramen de curry, muy bueno.
Read morePreguntamos a los camareros sobre opciones veganas y nos informaron muy bien, incluso nos enseñaron los ingredientes de los fideos para asegurarnos de que no llevaban nada de origen animal.
Pros: El mejor ramen de Bilbo, Camareros muy atentos, Varias opciones veganas
Cons: No hay postres veganos
Guest
Marciu
Points +484
Se me quedó flojo. - Edit
Me llevaron a cenar con la promesa de que había un plato de ramen vegano alucinante y muy umami, el mejor que habían comido nunca.
Read moreAl llegar, la camarera nos dijo que realmente ese no era vegano, sino vegetariano, así que mi opción se vió reducida a una. No estaba mal, pero tampoco fue la bomba y el precio era algo elevado.
Con los entrantes sí hay alguna opción más, verduras fermentadas de varios tipos que estaban ricas, como bambú o kimuchi (kimchi japonés).
Updated from previous review on 2023-04-09
Guest
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