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58 Photos
Kürbisvariation mit Kürbiskernhumus und Kürbis-Ananas-Chutney
Veganes Menü
Gebackenes Kürbisschnitzel mit Saaten umhüllt auf fruchtiger Currysauc…
Dessert
Geschmorter Spitzkohl mit blauen Kartoffeln, Zwiebeln und Champignons
Salat
Gefüllte Paprika
Semmelknödel mit Pilzcreme
Veganer Holunderblüten parfait
Pilzcreme
Vurstsalat
Menu
Vorspeise
Knusprige Hauberlinge mit Kräuterpilzrahmsauce
´Vurstsalat´ Carpaccio
Kürbisvariation
Hauberlinge
Schokomousse
Zimtparfait mit Mohnküchklein und Beeren
Wirsingrouladen gefüllt mit Majoran-Sonnenblumenkern-Creme und Kartoff…
Maronicremesuppe mit Birne und Kaffeestaub
Ausblick aus dem Zimmer
Weißes Schokoladenmousse mit Rum-Zwetschgen und Kakaocrumble
Geschmorter Lauch mit Roter Bete und gebratener Polentaschnitte
Klare Tomatenessenz mit Polentanocken
Feldsalat mit karamelisierten Walnüssen, Maronen und Birnen
Dessert #Veganuary
Starters #Veganuary
Main dish #Veganuary
Vegane Karotten Ingwer Suppe
Veganer Blattsalat mit eingelegten Maronen
Veganer Rösti mit Pfifferlingen und *Käse
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