Ci dispiace che il nostro riso nero non ti abbia convinto. Essendo un riso integrale, ha circa 45 minuti di cottura, saltato con punte di asparagi e fagiolini al sale affumicato, nespole caramellate e crema di mandorle fermentata al miso di orzo. Abbiamo un menù limitato, e ci piace anche dirlo e farlo sapere proprio perché cerchiamo solo ingredienti di qualità, zero sprechi e stagionale. Venire da noi è un po' come venire nel nostro salotto, dove si mangia quello che c'è, la cucina che ci piace proporre. Cambiamo molto spesso i piatti nel menu, in base all'ispirazione del momento, a quello che i nostri produttori di fiducia ci offrono. Purtroppo chi cerca un menù vasto e senza fine da noi non potrà essere accontentato. Basterà venire qualche volta in più e trovare sempre qualche nuovo piatto. 😉